腊肉寿山石

时值冬季，大街小巷挂满了腊肉，鲜亮的腊肉用绳子串起来，晾在那里，油光发亮，十分惹人喜爱。这不，我手里头也有一块腊肉，只不过我的这块腊肉只许看，而不能吃的———这块腊肉是寿山石天然形成的腊肉，因其惟妙惟肖的形状让看过的人都无不啧啧称奇，太像了。

关于这块寿山石腊肉的来历，我还得讲一段和它的奇遇。一次，和老友到一个玩石头的藏友家玩，这位朋友所收藏的石头五花八门，看得我眼花缭乱。在柜子的一角，我看见一块腊肉盛在盘中，顿觉奇怪，这样的食品怎么不放在厨房或冰箱里呢。正纳闷之际，这位藏友对我们俩说，这是一块寿山奇石，由于天然酷像一块腊肉，经名家雕琢，就成为了一块“腊肉”，可以达到以假乱真的效果。我小心翼翼地把这块奇石捧在手心，细细揣摩，温润而细腻，看得我舍不得放下。

自从看了藏友的那块奇石后，我满脑子都是那块腊肉寿山石。老友知道我如此痴迷于那块奇石，愿意当回说客，得知那位藏友喜欢喝茶，也喜欢收藏紫砂壶茶具，我就将一套心仪的紫砂壶作交换，换回了这块腊肉寿山石。换回家当晚，我就想试探这块奇石的逼真程度。我把这块“腊肉”用盘中盛着，放在厨房里。傍晚，老婆下班回家，系上围裙就进入厨房，我在背后暗自盯着。只见老婆洗了手，就去拿盘中里的“腊肉”，刚拿在手里，沉甸甸的就觉得不对劲，左看右看。我上前一把夺回我的宝贝，生怕有所闪失。

再来看这块腊肉寿山石，确实太逼真了。奇石下宽为15.6厘米，上宽为6.5厘米，厚为10.1厘米，高度为20.6厘米。最底下是一层薄薄的肉皮，皮里的脂肪肥厚，上面是厚厚的一层鲜亮瘦肉，肉质的纹理历历可见，瘦肉中间还夹着一横条肥肉，整块奇石鲜亮光泽，温润圆滑，色泽莹润。

寿山石因产自于福州市北郊寿山乡而得名。寿山石，质地脂润，色彩斑斓，温润如玉，晶莹剔透，为历代藏石家所珍爱，清代诗人朱彝尊写诗赞道：“天遗瑰宝生闽中”。由于寿山石“温润光泽，易于奏刀”的特性，很早就被用于作雕刻的材料。

寿山石雕的最大特点是巧色的利用，寿山石有十多种颜色，色彩非常绮丽，艺人们雕刻之前要经过一番相石的过程，看看是否能充分利用石质、石形、石色、石纹来确定相应的题材与造型，而不是牵强附会。寿山石雕讲究“相石取巧”，就是根据石料的形状、色彩和纹理等特点进行构思，因势造型，因材施艺，因色取巧，使自然色相和奥妙神工浑然一体。